10 PALABRAS PARA… – Pedir café en España

No siempre es fácil hacerse entender por los españoles si no conoces el vocabulario específico a tu petición o las costumbres locales, sobre todo si llevas poco tiempo en España. Aquí hay una lista de palabras que te darán un pequeño impulso en tus aventuras diarias.

Una vez que te hayas establecido en España, es hora de aprender el idioma y especialmente el vocabulario esencial para la vida cotidiana, como los relacionados con la comida. Pedir una taza de café en un bar parece un buen ejercicio y una primera introducción a las costumbres y expresiones de los españoles. Sencillo crees? Pues puede que te sorprenda la dificultad de conseguir un café largo como el que se escucha en Francia, o incluso pedidos tan complejos como «un café cortado descafeinado de sobre con leche desnatada, mas corto de café». Aquí hay algunas palabras de vocabulario para comprender completamente los diferentes cafés que se sirven aquí y, finalmente, saber las palabras correctas para obtener el café que desea en un bar español.

el clásico solo café no es otro que el café espresso, un café negro corto, servido en una taza pequeña.

los cortando cafe es un café que también se sirve en taza pequeña: es una bebida que contiene la misma cantidad de café que el solo café, pero al que se le añade una pequeña cantidad de leche (aproximadamente equivalente a la del café). Contiene más leche que nuestro café francés de avellana. Una costumbre de quienes gustan de contrarrestar la acidez del café con el dulzor de la leche. Se llama Corte en Barcelona.

Lo necesario café con leche es el más solicitado en España. Es EL café favorito de los españoles. Se suele servir en una taza grande, al menos más grande que la que se usa para solo café† Allí también son posibles varias variantes: puede Cafetería lechoso frío Donde se llama (con leche caliente o fría), con leche desnatada Donde entero (con leche desnatada o entera), o con leche de soja (con leche de soja).

los café largo es un falso amigo de los franceses. En Francia, un café largo es un espresso con doble dosis de agua por dosis de café. En España, el café largo es un espresso que se sirve en una taza un poco más grande, a veces con más agua. Generalmente contiene una menor cantidad de líquido que el café de pulmón francés.

No debe confundirse con el Cafe americano : este es un café largo con una gran cantidad de agua. Se sirve en una copa grande, mayor que la del café largo† Este tipo de café rara vez se pide en España.

los leche manchada es una peculiaridad local, una bebida apreciada por personas que no son grandes amantes del café. los leche manchada es una taza de leche con un poco de café.

los cafe con hielo es una variante española del café, indispensable en el verano. Muchos lugareños cambian su habitual café solo por un café con hielo al inicio de las altas temperaturas. Esto es un solo café (espresso) acompañado de una copa y un cubito de hielo. El cliente solo necesita verter su café sobre el hielo después de haberlo endulzado a su gusto, para poder disfrutar de un café helado.

especialidad española, maldita sea No es un café recomendado para gente de baja estatura. Es un café espresso cortado con orujo (un brandy), ron o brandy.

los cafe con chocolate por el contrario, está más destinado a los dulces y amantes de los dulces. Esto es un solo café acompañado de una generosa dosis de leche condensada, para dar una bebida muy dulce acaramelada. Se sirve en vaso alto, para dejar ver los diferentes niveles de la bebida formando una superposición de colores.

Cabe señalar que cada comunidad autónoma en España tiene sus propias especialidades y particularidades de café. Probablemente encontrarás tantas variedades de café como regiones españolas. Estos son algunos ejemplos: en la región de Cartagena y en la región de Murcia, café asiático es un solo café al que se le añade leche condensada, aguardiente o licor y canela. Un intermediario entre carjillo y el cafe con chocolate† En la costa mediterránea se llama belmonte, (igual pero servido sin canela). En la Comunidad Valenciana, la tiempo cafe es una especialidad que se come en verano (una café con hielo con una rodaja de limón). Finalmente, en Canarias, la Barraquito es una bebida a base de café, leche y leche condensada, que también puede contener limón, licor o canela.

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Flavio Lizana

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