Según un estudio estadounidense reciente, consumir una dieta muy rica en tomates durante dos semanas podría conducir a una flora intestinal saludable.

En sopa, ensalada o en un pastel, los tomates hacen las delicias de grandes y pequeños, especialmente como parte de una dieta equilibrada. Reconocidos por atacar las grasas malas y hacerlas más fáciles de eliminar, se dice que también tienen otros beneficios hasta ahora inesperados. De acuerdo a un estudio recientepublicado en la revista Microbiology Spectrum el 8 de noviembre, comer una dieta rica en tomates durante dos semanas aumentaría la diversidad de microbios intestinales y cambiaría las bacterias intestinales a un perfil más favorable.

Por el momento, este hallazgo se ha establecido en cerdos jóvenes. Pronto se deben realizar estudios similares en hombres para confirmar o refutar estos resultados. Para los científicos, el impacto de los tomates en la microbiota intestinal sigue siendo un misterio hoy en día, pero esperamos que los beneficios observados en estos animales sean los mismos en los humanos.

VIDEO- libro de salud – dr. Christian Recchia: «Al elegir fruta roja o negra, tienes la máxima protección y antienvejecimiento»

Recomendaciones dietéticas más efectivas

«Es posible que los tomates ofrezcan beneficios a través de su modulación de la microbiota intestinal», dijo la autora principal Jessica Cooperstone, profesora asistente de horticultura, ciencia de cultivos y ciencia y tecnología nutricional en la Universidad Estatal de Ohio. Una mejor comprensión de este fenómeno podría conducir a un asesoramiento nutricional más eficaz, dice.

En total, los tomates representan alrededor del 22 % de la ingesta de vegetales en las dietas occidentales. Como nos recuerda el gobierno en su web «Comer mover», consumir frutas y verduras es fundamental en nuestra dieta porque son ricas en fibra, vitaminas y minerales y se ha demostrado que tienen efectos beneficiosos para la salud. Tienen un papel protector en la prevención de enfermedades, como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, la obesidad, la diabetes.

VIDEO- La mayor pelea de tomates del mundo vuelve a España