El sector de los cítricos de Córcega valorizará sus clementinas no vendidas

La única clementina francesa, la fruta de Córcega, supone el 98% de la producción nacional y factura unos 90 millones de euros. El adjudicatario del plan France Relance, el GIE Corsica Comptoir, ubicado en el municipio de San-Nicolao (Alta Córcega), ha conseguido una dotación de casi un millón de euros para generar nuevos ingresos a partir de las 6.000 toneladas de cítricos no vendidos, principalmente zumo .

El proyecto, dotado con 4 millones de euros, es una respuesta tanto a la problemática del despilfarro alimentario como al desarrollo del sector agroalimentario. «El territorio de los cítricos es Córcega. Cuando se venden zumos, el producto se elabora en otros lugares, especialmente en España. Y por tanto, el impacto de CO2 es importante en términos de transporte, ya que un litro de zumo requiere tres kilogramos de fruta», subraya François-Xavier Ceccoli, presidente de la estructura que reúne a casi 70 productores.

proceso de embotellado

Este jugo fresco se vende inicialmente congelado en barriles de 200 litros a los fabricantes. Más adelante, la intención es instalar una línea de embotellado en el sitio. Al mismo tiempo, se extraerá el aceite esencial de la corteza a través de una centrífuga refinada.

Dos productos que ilustran la primera parte del proyecto total. De hecho, la estructura tiene un plan de desarrollo programado a cinco años que ha movilizado casi 7 millones de euros en inversión. Además del apoyo de los fondos France Relance, la Agencia Córcega para la Agricultura y el Desarrollo Rural aportó 1,5 millones de euros para apoyar la importación de la tecnología de congelación rápida IQF. Esta técnica del norte de Europa congelará pomelos, naranjas y clementinas frescas sin alterar su sabor ni sus propiedades.

Para el GIE Corsica Comptoir, este programa, que promueve los cortocircuitos, conduciría a la creación de quince a veinte puestos de trabajo. La instalación de procesamiento se pondrá en funcionamiento paso a paso en la primavera.

Flavio Lizana

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