Place du Général Espagne, en Aubusson (Creuse), el café fue tomado por Corinne Lahalle, quien con el tiempo dirigió varios negocios en la ciudad mientras realizaba temporadas en la Ile de Ré, pero también recientemente una nueva era en África. Corinne Lahalle, hija de un soldado, también ex tejedora, siempre ha tenido un amor por los viajes y el cambio.

nueva juventud

El Café de la place Espagne fue el dominio por excelencia de Pierrette Loulergue, quien lo dirigió durante treinta y dos años. Después de su partida, el bistro continuó su vida. Corinne Lahalle, por su parte, se dejó tentar por la aventura, los dueños de un mercadillo, una charcutería, pop-up shops…

De vuelta en Aubusson, estaba buscando un trabajo permanente de tiempo completo. Un día descubrió que el café de la plaza General España estaba en venta. Entonces recordaba haber trabajado en el negocio hotelero y en una crepería.

Refresco y toque africano

La idea de adquisición fue apoyada por su banco y la asociación Iniciativas Creuse. Así que ella se arriesgó. Luego renovó la propiedad dándole un toque africano exótico. Actualmente está agregando a la barra la venta de charcutería y miel, vinos y productos del mar. El bistró también está abierto para aperitivos.

En Aubusson, Marie’s Boutique huele a exotismo

Le bistrot de Coco tiene 50 plazas y una agradable terraza que domina la plaza mientras finalizan las obras en lo alto de la Grande-Rue, haciendo más atractivo este barrio de Aubussonnais, un barrio que está perdiendo su restaurante emblemático. ve renacer su pastelería, como uno de sus bistrós.