El bar-restaurante deportivo Carole e Yvon juega un papel importante en la vida de la ciudad. Pedernec.

Los Pennec se hicieron cargo de la empresa en octubre de 1998. desde hace 25 años las puertas están abiertas hasta tarde prácticamente todos los días, incluidos los domingos.

Un asunto de familia

“Nos damos un descanso durante la semana con los martes por la tarde después de las 3 p. m. y los sábados de 2 p. m. a 4 p. m.”, dice Carole. Yvon, que solía trabajar en Engie, está jubilado desde el 1 de julio y Carole, en una larga carrera, quiere hacerse cargo de la suya.

Lleva el negocio de su madre: “Llevo aquí desde los cuatro años y tengo muy buenos recuerdos, también conozco bien a todos los ancianos. Me duele irme, pero quiero disfrutar de la jubilación de nuestros 3 hijos: Anthony, 41, Kevin, 38 y Stephanie, 34. Viven no muy lejos: Cavan, Pédernec y Trégonneau. Me gustaría llevar a nuestros seis nietos a las costas de toda Bretaña, de la que poco sabemos”.

Encuentre el comprador adecuado

Todavía tengo que encontrar un comprador serio. Por supuesto que consiguieron candidatos, pero “nos dijeron que en agosto, en el que vamos a España durante tres semanas para descomprimir, ¡la ciudad está muerta! dice Carole.

Por lo tanto, nuestro deseo no es vender por vender, es que después de la venta, el comprador en cuestión asegure la continuidad en la animación del pueblo con el flujo tenso de empleados y clientes. El bar es fútbol, ​​juegos, competiciones de petanca… ¡Todo el año!

Generaciones de clientes

Son los jóvenes, las nuevas generaciones que llegan… “Hoy estamos en nuestra quinta generación de jóvenes en la congregación a quienes hemos visto crecer, asentarse y formar una familia. Recogemos a los clientes de los hijos de nuestros primeros clientes, muy contentos de notar que los jóvenes nos reconocen frente a nuestros hijos y nietos. »

La pareja espera encontrar un comprador para el negocio y la propiedad dentro de 12 a 18 meses.

“Por ahora, permaneceremos abiertos. Todo el personal, las dos camareras (incluida mi hija) y la cocinera aceptan quedarse. »

Los cónyuges comparten la creencia de que durante estos 25 años han llevado una vida satisfactoria «a pesar de los 60 a 80 cubiertos en el almuerzo, los cierres a la 1 am o 2 am… No se arrepienten», concluyen los esposos de Pennec.

Sports bar-restaurante, 9, place de l’Eglise, Pédernec. Tal. 02 96 45 24 33.

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