Ibiza ha cambiado mucho desde que los pescadores y los hippies la convirtieron en su El Dorado. Estampado île de la fête (impulsado por el éxito de noches míticas como la Círculoco), es también un sinfín de personalidades diferentes las que se cruzan allí y le dan su atmósfera única: familias en tribu, neo-gurús con prácticas espirituales muy avanzadas, aguerridos viajeros de las capitales más trendy, bandas de testosterona que han llegado a escuadrón… Todo ello respaldados por un arte de vivir alimentado por energía solar que le permite brillar una y otra vez en la parte superior de los destinos emblemáticos de la temporada. Y para salir de los caminos trillados, estos son los puntos calientes que se abren camino este verano.

Las cuevas de la playa

Inaugurado el pasado verano, en el norte de la isla, el Seis Sentidos Ibiza aprovechar la llegada del buen tiempo para iniciar Las cuevas de la playa† Un auténtico paraíso propicio para la fiesta, encerrado en la roca, que se ha instalado a los pies del hotel, con vistas al mar Mediterráneo. Bajo la dirección del propietario, jonathan leitersdorf y ben pundole, un habitual del archipiélago, este lugar festivo pretende recrear el ambiente ecléctico y colorido que forjó el mito ibicenco. Apenas pasadas las puertas del ascensor, los visitantes siguen los frescos psicodélicos diseñados por el estudio creativo. diego y alexeja antes de descubrir el restaurante, que se abre a una terraza donde se puede admirar la puesta de sol. Inspirada en la cocina latinoamericana, aplicando la política de desperdicio cero y elaborada con productos de pequeños productores locales, la carta le da un lugar destacado al maíz asado con limón y chile, al tiradito que, según la pesca del día en chile chilaca o camarones cocinados a la plancha. Calentar antes de trasladarse al bar donde podrá degustar los cócteles de los mixólogos. david segat, revisitando con sutileza los clásicos del género. Otras festividades en el lugar, una verdadera discoteca privada con DJ residente Taryn Pickett que ejecuta allí la última programación de la temporada, mezclando artistas emergentes y estrellas internacionales. Duran Duran† benji b o rubio también están allí y ofrecen una variedad de vidas, instalaciones y talleres durante todo el año. Sin olvidar un estudio de grabación donde los artistas se alojan para crear en el acto. ¿Cereza en el pastel? Seis sofisticadas suites, cara a cara con el horizonte y equipadas con camas gigantes donde dejar las maletas a primera hora de la mañana. Sabemos cuando llegamos, no sabemos cuando nos vamos…
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El silencio

Después Juan Imbertes el turno de Mauro Colagreco toma las riendas Silencio† Con los pies en la arena de la bonita bahía ibicenca de Cala Moli, el lugar tiene de todo, desde la casa de playa perfecta donde beber y cenar, mientras el sol acaricia el mar, una copa de rosado en la mano, platos mediterráneos desfilan sobre las mesas: caseros foccacia, ceviche de lubina al pimiento amarillo, pulpo a la plancha, burrata acompañada de higos asados, lasaña de verduras del sur o churros con dulce de leche. También esta temporada hay un muñeco culinario liderado por Guillermo Sánchezuna instalación artística de Samuel de Saboya y un pop-up de moda firmado por la codiciada marca nanushka†
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