Eso te da hambre. La Guía Michelin para España 2023 otorgó este martes una tercera estrella a dos restaurantes. patioen Cáceres (oeste), y Cocina Hermanos Torresen Barcelona (noreste), es decir, 13 establecimientos «tres estrellas» en el país.
Atrio, del chef Toño Pérez, y Cocina Hermanos Torres, los gemelos Sergio y Javier Torres, ambos con dos estrellas, se sumaron así al club más selecto de la guía, anunciando en una gala en el Palacio de Congresos del Greco, en Toledo (centro ).
“Esta historia comienza hace 45 años, cuando todo lo que pasaba alrededor de una mesa nos parecía mágico (…) Decidimos abrir un restaurante y hasta aquí hemos llegado”, dijo Toño Pérez en esta gala.
Entre 205 y 255 euros el menú
En su restaurante de Cáceres, el chef ofrece “una cocina de alto nivel técnico y con toques creativos donde, a través de un menú degustación único y completo”, los sabores extremeños “son los protagonistas”, según la guía Michelin. El menú estaba expuesto hasta ahora (para las 2 estrellas) por 205 euros.
“Somos dos niños (pequeños) del barrio de El Carmelo (en Barcelona) que teníamos un sueño. Lo logramos, aunque aún queda mucho camino por recorrer”, dijo Sergio Torres junto a su hermano. Allí había que contar 255 euros por el menú degustación hasta ahora, pero fue antes de la 3ª estrella
España también ha incorporado a su lista tres nuevos restaurantes de 2 estrellas, con lo que asciende a 34 el número de establecimientos de esta categoría. España cuenta con 203 restaurantes con una estrella desde el martes.
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